Derrière Le Chai Gourmet : une passion, un terroir, une rencontre.
Qui suis-je ?
Je m’appelle Stéphanie. J’ai créé Le Chai Gourmet avec une conviction : le vin ne se goûte jamais mieux que lorsqu’on saisit l’âme de la terre qui l’a vu naître.
Ancienne enseignante, j’ai troqué les manuels scolaires pour un bureau à ciel ouvert : le vignoble du Val de Loire. De ce premier métier, j’ai gardé l’essentiel : le désir de transmettre, d’éveiller la curiosité, de partager des émotions et de créer des ponts entre ce qui nous entoure et ce que nous sommes. Aujourd'hui, je me définis comme une ambassadrice de territoire, un "bâton relais" entre le savoir-faire des vignerons et l'envie de découverte.
Ma mission ? Vous aider à lire le paysage, observer le terroir, comprendre la vigne, déguster le travail des vignerons et des vigneronnes. Comprendre qu’un verre de vin est le point de rencontre entre une géologie millénaire, une histoire royale et la sensibilité d’un homme ou d’une femme. Je vous invite à un voyage sensoriel pour donner du sens à ce que vous voyez et de l’émotion à ce que vous dégustez.
"Slow Tourisme" et "Tourisme durable" au coeur du Centre Val de Loire
Prendre le temps, c'est déjà voyager.
Dans un monde où tout s'accélère, je vous propose une parenthèse. Le Chai Gourmet est né sous le signe du « Slow Tourisme » : une invitation à ralentir pour mieux ressentir. Que nous partions à pied, à vélo, ou confortablement installés dans ma voiture de collection, le rythme reste le même : celui de la découverte authentique.
La Citroën ID/DS n'est pas qu'un simple moyen de transport, c'est une philosophie. Transmise par la famille Guerton — la famille de mon mari qui m’a communiqué sa passion pour les Citroën anciennes — ce véhicule est une part de notre patrimoine mécanique. Fidèle à mes convictions, j'ai choisi de ne pas jeter, mais de recycler. En restaurant et en faisant rouler cette automobile emblématique, je valorise l'existant plutôt que de consommer du neuf. C'est notre contribution à un tourisme durable et respectueux.
Mon approche privilégie le terrain et l'humain. Ensemble, nous allons observer la vigne, écouter le silence des caves troglodytiques, ressentir l’âme des paysages de l'UNESCO et goûter la diversité de nos terroirs. Loin des termes techniques complexes, je vous parle avec simplicité. Je me fais la "passeuse de mémoire" entre l’Histoire et le plaisir de l’instant pour transformer votre visite en une émotion durable.
Pourquoi Le Chai Gourmet ?
Le nom de mon entreprise est une rencontre entre l’histoire du fleuve et celle de ma famille.
L’expertise historique : du « Groumet » au Gourmet. Au Moyen-Age, le groumet était l’expert chargé de « taster » les vins en cave. Sa mission était cruciale : il validait la qualité des fûts avant leur chargement sur les gabares qui descendaient la Loire. En devenant le Chai Gourmet, je renoue avec ce rôle de guide et de sélectionneuse pour vous transmettre l'âme de notre terroir.
L’héritage familial : de la Confiserie au Chai Ce nom est aussi un clin d’œil à mes racines. Mon aïeul dirigeait « La Confiserie Centrale », rebaptisée « Le Chat Gourmet » dans les années 50. En transformant aujourd'hui le « Chat » en « Chai », je poursuis cette tradition familiale du plaisir des sens, passant de la douceur du sucre à la noblesse du raisin.
C’est ce bâton relais que je saisis aujourd'hui : une invitation à donner du sens à vos découvertes, entre expertise oenotouristiques et émotion partagée.
Bienvenue au Chai Gourmet.